เกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำต้องเผชิญกับการตัดสินใจที่สำคัญเมื่อเลือกอาหารสำหรับปลาและสัตว์น้ำอื่นๆ: อาหารเม็ดแบบดั้งเดิมหรืออาหารอัดขึ้นรูป? อาหารแต่ละชนิดมีข้อดีที่แตกต่างกัน ซึ่งมีรากฐานมาจากกระบวนการผลิตของพวกมัน—เครื่องบดเม็ดและเครื่องอัดขึ้นรูป บทความนี้จะตรวจสอบความแตกต่างระหว่างสองวิธีนี้เพื่อเป็นแนวทางในการตัดสินใจอย่างมีข้อมูล
อาหารสัตว์น้ำถูกจัดประเภทตามความหนาแน่น อาหารที่จมน้ำ ซึ่งมีความหนาแน่นสูงกว่า จะจมลงสู่ก้น เหมาะสำหรับสัตว์จำพวกครัสเตเชียนหรือปลาที่อาศัยอยู่ตามพื้นดิน อาหารที่ลอยน้ำ ซึ่งมีความหนาแน่นต่ำกว่า จะยังคงอยู่บนผิวน้ำ ตอบสนองความต้องการของสัตว์ที่กินอาหารบนผิวน้ำ เทคโนโลยีการอัดขึ้นรูปมักจำเป็นในการผลิตอาหารที่ลอยน้ำ เนื่องจากเป็นวิธีเดียวที่สามารถปรับเปลี่ยนความหนาแน่นของส่วนผสมของแป้งและโปรตีนได้ ในระหว่างการอัดขึ้นรูป การรวมกันของความชื้น ความร้อน และแรงดันจะทำให้แป้งเป็นเจลาติไนซ์ สร้างโครงสร้างที่ขยายตัวซึ่งช่วยลดความหนาแน่น เครื่องบดเม็ดแบบเดิมไม่สามารถเลียนแบบผลกระทบนี้ได้
อาหารสัตว์น้ำที่ลอยน้ำเกือบทั้งหมดในตลาดเป็นแบบอัดขึ้นรูป แม้ว่าการอัดขึ้นรูปจะให้ผลผลิตอาหารคุณภาพสูง แต่เครื่องมือและค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องนั้นมีจำนวนมาก ซึ่งก่อให้เกิดความท้าทายสำหรับธุรกิจขนาดเล็ก หากเครื่องบดเม็ดสามารถผลิตอาหารที่ลอยน้ำได้ ต้นทุนการผลิตจะลดลงอย่างมาก ซึ่งช่วยเพิ่มความสามารถในการทำกำไร
การทำความเข้าใจเทคโนโลยีเหล่านี้ต้องพิจารณาอย่างใกล้ชิดถึงกลไกของมัน:
เครื่องอัดขึ้นรูป: เครื่องจักรเหล่านี้บังคับหรือดึงวัสดุผ่านแม่พิมพ์ขึ้นรูปเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีรูปทรงหน้าตัดเฉพาะ ในการผลิตอาหาร เครื่องอัดขึ้นรูปจะทำให้ส่วนผสมได้รับความร้อนและแรงดันสูง ทำให้แป้งเป็นเจลาติไนซ์และทำให้โปรตีนเสียสภาพ กระบวนการนี้จะเปลี่ยนความหนาแน่น การย่อยได้ และความน่ากิน ทำให้ได้อาหารที่ขยายตัวและลอยน้ำ
เครื่องบดเม็ด: เครื่องจักรเหล่านี้บีบอัดหรือหล่อวัสดุให้เป็นเม็ดหนาแน่น สำหรับอาหารสัตว์น้ำ เครื่องบดเม็ดส่วนใหญ่ผลิตอาหารชนิดจมน้ำ การบีบอัดเชิงกลสร้างอนุภาคที่ผูกมัดกันอย่างแน่นหนา ส่งผลให้อาหารมีความหนาแน่นสูงกว่าเมื่อเทียบกับทางเลือกอื่นที่อัดขึ้นรูป
| คุณสมบัติ | เครื่องอัดขึ้นรูป | เครื่องบดเม็ด |
|---|---|---|
| ผลผลิตหลัก | อาหารลอยน้ำ (ขยายตัว) | อาหารจมน้ำ |
| การทำให้แป้งเป็นเจลาติไนซ์ | สูง (เนื่องจากความร้อน/แรงดัน) | จำกัด |
| การย่อยได้ | เพิ่มขึ้น | ปานกลาง |
| ต้นทุนอุปกรณ์ | สูง | ต่ำกว่า |
| การใช้พลังงาน | สูงกว่า | ปานกลาง |
การเลือกระหว่างอาหารเม็ดและอาหารอัดขึ้นอยู่กับความต้องการของสายพันธุ์ งบประมาณ และขนาดการดำเนินงาน แม้ว่าเครื่องอัดขึ้นรูปจะให้ฟังก์ชันการทำงานที่เหนือกว่า แต่เครื่องบดเม็ดยังคงเป็นโซลูชันที่คุ้มค่าสำหรับผู้ผลิตจำนวนมาก ความก้าวหน้าในเทคโนโลยีอาหารอาจเชื่อมช่องว่างนี้ในที่สุด แต่ในตอนนี้ การทำความเข้าใจความแตกต่างเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
