Akwakultura odgrywa coraz ważniejszą rolę w globalnym bezpieczeństwie żywnościowym i rozwoju gospodarczym.Według Organizacji Żywności i Rolnictwa (FAO), połowę światowego zużycia ryb stanowi obecnie akwakultura, a oczekuje się dalszego wzrostu tego udziału.
Szybki rozwój przemysłu przyniósł jednak znaczne wyzwania, w tym wysokie koszty pasz, zagrożenia zanieczyszczeniem środowiska i ograniczenia efektywności produkcji.Tradycyjne metody produkcji pasz dla zwierząt wodnych często powodują znaczne odpadyPrzybliżenie 10-15% paszy granulowej opada na dno nie zjedzonych, powodując bezpośrednie straty ekonomiczne.rozkładające się pozostałości pasz uwalniają nadmiar azotu i fosforu, co prowadzi do eutrofizacji i kwitnienia glonów, które zakłócają ekosystemy wodne.
Wyzwania te wymagają innowacji w zakresie pasz.Technologia wytłaczania staje się zaawansowaną metodą produkcji, która rozwiązuje ograniczenia tradycyjnych pasz, jednocześnie poprawiając wydajność rolnictwa i zmniejszając wpływ na środowisko, wspierając w ten sposób zrównoważony rozwój akwakultury.
Światowy rynek akwakultury wykazał stały wzrost, o wartości około 280 mld USD w 2022 r., a prognozy wskazują, że osiągnie on wartość 380 mld USD do 2028 r.Azja dominuje w sektorze, które przyczyniają się do ponad 70% światowej produkcji, przy czym kluczowymi graczami są Chiny, Indie, Indonezja i Wietnam.
Ryby stanowią największą kategorię akwakultury (ponad 50% światowej produkcji), w tym karpy, tilapia, karpy trawiane, ryby morskie i inne.Wymagania paszowe różnią się znacząco ̇ gatunki mięsożerne wymagają preparatów bogatych w białko, podczas gdy gatunki roślinożerne wymagają alternatyw bogatych w błonnikUprawa krewetek wymaga specjalistycznej paszy zawierającej astaksantynę i fosfolipidy.
Światowy rynek pasz dla zwierząt wodnych osiągnął 120 mld USD w 2022 r., oczekuje się, że wzrośnie do 180 mld USD do 2028 r. (7% CAGR),przewyższenie ogólnego wzrostu akwakultury i wskazanie na przyspieszenie postępu branży.
Podczas gdy podawanie peletów jest opłacalne pod względem magazynowania i transportu, stwarza ono wiele wyzwań operacyjnych:
| Wydanie | Wpływ | Metryka danych |
|---|---|---|
| Szybkie tonie | 10-15% marnotrawstwa z nieprzydanej paszy | Roczne straty ekonomiczne w wysokości miliardów dolarów |
| Wyciekanie składników odżywczych | 20-30% utraty składników odżywczych w wodzie | Zmniejszona wydajność przekształcania pasz |
| Zanieczyszczenie wody | Zwiększone stężenie azotu/fosforu | Zwiększone ryzyko eutrofizacji |
Potrawy zawierające proszek wykazują wyższy wskaźnik marnotrawstwa (20-30%), zmniejszoną smakowość i zwiększoną zatwardziałość wody, co negatywnie wpływa na tempo wzrostu i środowisko wodne.
Przetwarzanie ekstruzją wykorzystuje wysoką temperaturę, ciśnienie i wilgoć do tworzenia pływających, przyswajalnych pasz przy jednoczesnym zminimalizowaniu wpływu na środowisko.
| Metryczny | Żywność z peletami | Pasza wytłuszczona | Poprawa |
|---|---|---|---|
| Wskaźnik odpadów | 10-15% | 5-10% | 5-10% redukcji |
| Żywienie | 60-70% | 75-85% | Wzrost o 15-20% |
| Stabilność w wodzie | 2-4 godziny | 12-36 godzin | 6-9 razy dłużej |
| Emisje azotu | Wysoki | Niskie | Zmniejszenie 30-40% |
Badanie przypadku: Hodowla ryb pompano
| Parametry | Żywność z peletami | Pasza wytłuszczona | Poprawa |
|---|---|---|---|
| Cykl produkcji | 8 miesięcy | 7 miesięcy | 1 miesiąc krócej |
| Współczynnik przeżycia | 80% | 90% | 10% wyższe |
| Współczynnik konwersji pasz | 1.8 | 1.5 | 0.3 niżej |
Rozwiązania obejmują dotacje rządowe, modele leasingu sprzętu i struktury własności spółdzielczej wśród małych rolników.
Można to rozwiązać za pośrednictwem programów szkoleniowych dla producentów, partnerstw akademickich i inicjatyw certyfikacji operatorów.
Wymaga zwiększonej inwestycji w badania i rozwój, specyficznej dla danego gatunku analizy odżywiania i kontrolowanych badań karmienia.
Wschodzące innowacje obejmują inteligentne systemy automatyzacji, energooszczędne projekty i wielofunkcyjne możliwości produkcyjne.
Przewidywany wzrost przemysłu zwiększy konkurencję, kładąc nacisk na zróżnicowanie produktów i rozwój marki.
Innowacje w zakresie pasz pozostają kluczowe dla zrównoważonego rozwoju akwakultury, a technologia wytłaczania wykazuje wymierne zalety w zakresie wydajności produkcji, ochrony środowiska i wydajności ekonomicznej.W miarę poprawy dostępności technologicznej, szeroko rozpowszechnione przyjęcie obiecuje pogodzić wymagania dotyczące wydajności z odpowiedzialnością ekologiczną, zapewniając długoterminową rentowność przemysłu, jednocześnie spełniając światowe wymagania żywieniowe.
